芙蓉国评论｜实施“全面节约” 力行“光盘行动”-凯发旗舰厅官网

□夏飞朋

“推动经济社会发展绿色化、低碳化是实现高质量发展的关键环节”“要实施全面节约战略，推进各类资源节约集约利用，形成绿色低碳生产方式和生活方式”，党的二十大报告强调要倡导绿色低碳、全面节约。

党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视粮食安全，多次提倡要形成“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。从党的二十大报告中，我们要深刻认识“全面节约战略”在粮食安全中的精神实质与实践要求，凝聚社会共识，让“光盘行动”成为文明餐桌“新食尚”。

深刻认识全面节约战略的核心要义，要倡导“光盘行动”。《左传》有言，“俭，德之共也；侈，恶之大也。”党的二十大将勤俭节约、艰苦奋斗提高到了战略的层面进行强调，一方面源于对中华民族传统美德和党的优良作风的坚守，另一方面源于对“两个大局”时代背景下粮食安全的重视。近年来，伴随科学技术进步，尽管我国粮食产量连年丰收，但我国粮食的消费量增长仍快于粮食产量的提高，粮食生产和消费长期处于“紧平衡”状态。另外，伴随某些地缘政治冲突、新冠肺炎疫情造成国际贸易壁垒提高、极端气候导致农业生产成本上升等综合困境，我国粮食安全问题依然面临严峻挑战。作为公民，我们要深刻认识粮食安全的紧迫性，在艰苦奋斗和勤俭节约的风尚中用奉献和创造实现人生价值。

让“光盘行动”成为文明餐桌“新食尚”，依法治理舌尖上的浪费。2022年《世界粮食安全和营养状况》报告显示，2021年全球受饥饿影响的人数已达8.28亿，较2020年增加约4600万。据《中国科学报》统计报道，我国每年粮食浪费达3500万吨，接近全国粮食总产量的6%，浪费掉的粮食可满足3.5亿人一年口粮的需要。对于开展“光盘行动”、制止粮食浪费，政府部门应严格带头遵守《中华人民共和国反食品浪费法》，同时将反外卖餐饮浪费等情况纳入到依法治理的框架并加强对行业的有效监管，形成治理食物浪费的长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。对于餐饮行业，要进行各流程和环节的微创新，通过现代化信息手段科学预测用餐人数，精准采购；强化管理措施，减少运输和储存环节的食材浪费；也可通过集中粗加工，充分利用食材边角料，对餐饮废弃物进行资源化处理等方式减少浪费。

大力加强宣传引导，让勤俭节约成为全社会的光荣。据中科院专家统计，我国人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费率高达38%。“光盘行动”和节约风尚的形成，除了政府监管引导和行业自律创新外，更需要公众的参与来形成强大合力。政府部门要加强引导，进一步明确节粮减损、制止浪费的主要环节、关键措施和责任主体，坚决反对“比阔气”，抵制奢靡之风。同时在基础教育中大力倡导“粗菜细做、细菜精做、一菜多做、一料多菜、荤素搭配”等健康饮食理念；针对性开展节约光荣、浪费可耻专项行动。餐饮服务部门可在经营中提供“点单提醒”“半份菜”“分餐”“打包”等餐饮服务和供餐方式，引导公众形成按量点食习惯。对于家庭而言，要将节约食物教育融入到家教家风建设和子女传统美德培育中，以实际行动涵养子女“克勤于邦，克俭于家”的道德品质。

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。改革开放40多年来物质生活极大丰富，极大改善了人们的生活水平。在实现人与自然和谐共生的中国式现代化愿景下，我们要从自身做起，牢记克勤克俭的传统美德，坚守“勤俭是我们的传家宝，什么时候都不能丢”的优良作风，以实际行动让“光盘行动”成为文明餐桌“新食尚”。